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做扬州春卷放什么调料

2020-02-28

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一、扬州春卷简介 二、做扬州春卷放什么调料 三、扬州春卷的常见做法四、扬州春卷的食物相克知识扬州春卷简介春卷又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外常用于待客。春卷历史悠久由古代的春饼演化而来。做扬州春卷放什么调料、新鲜冬笋去壳后洗净煮分钟再切成丝。、韭黄洗净后切寸段。、胡萝卜切丝。、碗中放入玉米淀粉再兑适量清水调匀备用。、猪里脊肉切丝并放入盐、料酒、少许白胡椒粉、玉米淀粉倒入少许清水搅拌均匀。、锅中倒油油热后倒入肉丝中火煸炒。、炒至肉丝变白倒入笋丝并调入生抽、盐、糖。、煸炒一会后倒入适量水盖上锅盖焖分钟。、放入胡萝卜丝并调入盐和鸡精翻炒片刻。、倒入步骤中的水淀粉进行勾芡炒匀后即可关火。、盛入碗中待其放凉拌入韭黄再撒点白胡椒粉拌匀备用。、取一张春卷皮铺平把馅料放在下面。、卷到处。、将左右两端折叠过来。、顺势卷到头就可以了。、下入五到六层热的油锅中炸至金黄即可出锅。扬州春卷的常见做法扬州春卷做法 一、备好食材韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。、韭菜、金针菇切长段肉、姜切丝备用。、将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。、备好生粉芡。、热锅热油倒入肉丝滑散变色。、倒入韭菜快速翻炒两下。、勾入生粉薄芡翻匀。、关火倒入金针菇翻均。、盛到大盘子里拿到外面吹风让其快速冷确。、待肉丝凉透包入春卷皮内用面桨封口。、一个个地包好备用。、热锅热油将包好的春卷生坯一个个地放进炸成金黄。扬州春卷做法 二、面粉加入清水、鸡蛋调成稍稠的面糊备用。、热锅中均匀涂抹少量油离火。、迅速舀入一大勺面糊放入锅中手持锅柄旋转淌开面糊。、面糊淌开成薄饼后将锅放回炉火上小火面糊凝固后翻面两面煎黄即可。、所以蔬菜洗净洋葱、甜椒、切丝土豆切丝后泡清水分钟沥水备用。、土豆丝也沥干净。、锅中热油入土豆丝、洋葱丝分别炒熟。、菜心汆水沸水中放少量油及盐后捞出。、把做好的菜放在或者自己喜欢的一些菜春卷皮上卷起来。、末端抹上蛋液。、锅中放入少量油将抹蛋液的部分贴在锅底定型后再翻其他几面煎一下。扬州春卷做法 三、放一点馅在皮的下半部不要贪多。、从下面的角开始向上卷卷的时候用点劲尽量紧一点。、然后两边卷过来对齐在继续向上卷。、卷到上边的时候留一点边在边缘抹上糨糊。、最后把抹到糨糊的皮卷过来就好了看这就成了整齐一点。、炸的时候油要干净这样炸出来才好看一开始的时候油温可以稍微高一点等把春卷进去之后就要变小火等快好的时候又要开大火这样才能外胶里熟粘油少。扬州春卷的食物相克知识春卷与其它食物配置没有负作用也没有相克的食物。

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