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【炒野菌松大会】

2020-03-16

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锅,荸薺粒亦依法炒干,稍下盐、油,加入甘笋铲匀,移至大碗内 出 下汤匙,加入蒜茸,爆炒鸡油菌、黄癩头菌、老人头菌和鲜牛肝菌加盐调味,铲出 最后余全部下锅,干葱、蒜头、芹菜、青红椒一併下锅,铲动数下,先加入炒好荸薺及笋,再加所有菇菌粒、腊肠和肉粒,铲匀后加芫荽粒,试盐味后便可上碟 小贴士::所有留出的浸菇水,是很浓郁的提味剂,可以混合盛於盒内,贮在冰格中,可用来燜味淡的培养菇,或加入汤内【炒野菌松大会】

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